Chinesische Tomatensauce (4 Portionen)

1 Stück frische Ingwerwurzel
1 Dose Tomatenmark
1 Ds. Fleischbrühe
2 EL Sojasauce
2 EL Reiswein oder Sherry
1 TL Knoblauchpulver
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Speisestärke
3 EL Petersilie

Den Ingwer schälen und fein hacken. Tomatenmark, Fleischbrühe, Sojasauce, Reiswein (oder Sherry), Zucker und Knoblauchpulver verrühren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Ingwer kurz darin anbraten. Die Mischung zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der in wenig kaltem Wasser anrührten Speisestärke binden. Die Petersilie fein hacken und darunter mischen.

Guten Appetit!!